私達の米つくりは、「山形正宗」を醸す株式会社水戸部酒造が2004年に山田錦の自家栽培を開始したことから始まりました。 最初は約0.17ヘクタール（540坪）からのスタートでしたが、
その後は栽培面積を拡大し、現在は天童市内の「田麦野」「蔵増」にて、スタート時の50倍を超える栽培面積の耕作をおこなっております。
距離的にはそれほど離れていませんが、その土地ごとに水、高度、日照などの細かな条件が異なります。それぞれに応じた栽培方法を採ることで、圃場の特徴を表現できるようなお米、お酒をつくりたいと考えています。